خواندنی ها

آشنایی با قارچ ماتسوتاکه

دوستان عزیز بنللی لانژ امروز با معرفی یکی دیگه از خاص ترین مواد اولیه مورد استفاده در رستوران بنللی لانژ در خدمت شما هستیم.

قارچ ماتسوتاکه (Matsutake):

قارچ ماتسوتاکه شاید در کشورهای غربی زیاد واژه آشنایی نباشد ولی این قارچ یکی از معروفترین و گرانترین قارچ های شرق میباشد.

قارچ ماتسوتاکه اصلیتی ژاپنی دارد و بیشتر در غذاهای شرقی از جمله ژاپنی ها کره ای ها و چینی ها مورد استفاده قرار میگیرد و بوی بسیار تندی دارد.

پیدا کردن قارچ ماتسوتاکه زیرا آنها در زیر درختان خاص رشد می کنند و به طور معمول توسط برگ ها و دیگر برس های کف جنگل پنهان می شوند.

در صورت ظاهر شدن ، آنها به سرعت توسط خرگوش ، گوزن ، سنجاب و سایر حیوانات وحشی نیز خورده می شوند.

این قارچ بوی تند و مخصوصی دارد و به خاطر کمیاب بودن هر کیلوگرم آن ۶۰۰ دلار قیمت دارد.

جمعیت این قارچ در حال کم شدن است و دلیلش هم حشرات موذی و رشد برخی گیاهان مهاجم به مناطق سایه است که محل رشد این قارچ‌هاست.

از آنجا که روشی برای کشت مصنوعی این قارچ‌ها وجود ندارد، احتمال می‌رود در آینده نسل آن منقرض شود.

شما عزیزان میتواند در رستوران بنللی لانژ با سفارش بنللی نودل از طعم بینظیر قارچ ماتسوتاکه لذت ببرید.

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.